Kouřová bramborová polévka se slaninovými krutony
- 4 lžíce. nesolené máslo.
- 2 šalotky.
- 1 1/2 lb. pečení brambor.
- 6 c. kuřecí vývar nebo vývar s nízkým obsahem sodíku.
- Vysokoprocentní smetana.
- Sůl a čerstvě mletý bílý pepř.
- 4 unce. slanina z mastné desky.
- 2 stroužky česneku.