Dušené vepřové kotlety

Složení

1. 4 velké vepřové kotlety s kostí, silné asi 1 palec.
2. 1 čajová lžička koření na drůbež.
3. sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti.
4. 2 lžíce rostlinného oleje.
5. 1 lžíce másla.
6. 1 velká žlutá cibule, nakrájená na plátky.
7. 4 stroužky česneku, mleté.
8. 1 ½ lžíce univerzální mouky.