změkněte máslo v mixéru

Nakrájejte tyčinku studeného másla na kousky a kousky dejte do stojatého mixéru vybaveného lopatkovým nástavcem a šlehejte na středně nízké úrovni. Po 2 až 3 minutách seškrábněte po stranách mísy a poté šlehejte další 2 až 3 minuty. Máslo by mělo být dostatečně měkké, aby bylo možné pokračovat nyní - a už je v mixéru!