Vepřové přísady zabalené do soppressaty

Složení

• 1/4 šálku plus 2 lžíce suchého bílého vína.
• 1/4 šálku plus 2 lžíce extra panenského olivového oleje.
• 2 1/4 libry vepřové panenky, nakrájené na osmnáct 3-palcových délek.
• Sůl a čerstvě mletý pepř.
• 1/2 libry velmi tenké plátky soppressata.
• 6 velkých rozmarýnových větví.
• 2 velké červené cibule nakrájené na 2palcové klíny.