Smetanová zmrzlina s karamelizovaným hruškovým kompotem

  • 1 nádoba zakysaná smetana.
  • 1 c. plus 2 lžíce cukru.
  • 1 c. půl na půl.
  • 2 lžíce. čerstvá citronová šťáva.
  • sůl.
  • vanilkové lusky.