Špagety s krevetami, rajčaty a chilskými drobky

Složení

• 2 velká švestková rajčata (asi 1 1/4 libry), plněná a na dně opatřená rýhou X.
• 1 lžíce octa z červeného vína.
• 1/2 šálku plus 1 polévkovou lžíci extra panenského olivového oleje.
• Sůl.
• Čerstvě mletý pepř.
• 1 šálek hrubé sušené strouhanky (asi 2 unce)
• 1 čajová lžička jemně nastrouhané citronové kůry.
• Drcený červený pepř.