španělské chili

Pro španělské chili:

1. 1 lžíce neutrálního oleje.
2. 1 ½ libry libové mleté ​​svíčkové, 85%
3. Košer sůl a hrubý černý pepř.
4. 1 lžíce uzené papriky nebo pimentonu, dlaň.
5. 1 polévková lžíce mletého chilli Aleppo nebo Ancho nebo směsi chilli prášku.
6. 1 ½ čajové lžičky mletého kmínu, ½ dlaně.
7. 1 ½ čajové lžičky mletého koriandru, ½ dlaně.