Spaetzle jsou vyrobeny z mouky, vajec a mléka (nebo vody) - dalo by se říci, že jsou to německé vaječné nudle. Nejjednodušší způsob, jak si je vyrobit doma, je použití lázeňského přístroje. Existuje mnoho různých, ale ten, který používáme, je deska s otvory, která je dodávána se škrabkou (jako je tato).