Přísady z kořeněných brambor (Aloo Bhaji)

Složení

• 1/4 šálku řepkového oleje.
• 1 čajová lžička panch phoronu (viz poznámka) nebo 1/4 čajové lžičky feniklu, kmínu, pískavice řecké a hořčičných semen.
• 2 sušené červené chilli.
• Brambory Yukon Gold o hmotnosti 2 libry, oloupané a nakrájené na zápalky o průměru 1/2 palce.
• 1/2 čajové lžičky kurkumy.
• Sůl.