Pikantní ingredience z kokosového kuřecího kastrolu

Složení

1. 1 lžíce olivového oleje.
2. 4 celá kuřecí stehna (celkem asi 3 libry)
3. Hrubá sůl a mletý pepř.
4. 1 plechovka (14,5 unce) lehkého kokosového mléka.
5. 1 1/2 šálku konzervovaného kuřecího vývaru se sníženým obsahem sodíku.
6. 1 až 2 čajové lžičky thajské červené kari pasty.
7. 1 šálek jasmínové rýže.
8. 2 červené papriky (odstraněna žebra a semena), nakrájené na kousky 1 palce.