Holandské přísady pro špenát a pórek

Složení

• 1 libra špenátu.
• 4 velká vejce.
• 1 šálek mléka.
• 1 šálek univerzální mouky.
• Košer sůl a čerstvě mletý pepř.
• Štipka čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku.
• 4 lžíce nesoleného másla.
• 4 velké jarní cibulky, silně nakrájené na plátky.