V uzavíratelném sáčku ziploc velikosti galonu kombinujte steak, česnek, sójovou omáčku, olivový olej, kmín, chilli prášek a limetkovou šťávu. Marináda v chladničce po dobu nejméně 1 hodiny (chutná lépe, čím déle marinuje). Steak z marinády vyjměte a smažte na středním ohni, dokud nebude celý upečený.