Dušený krab Dungeness s přísadami Meyer Lemon Aioli

Složení

• 2 velké žloutky.
• 1/2 čajové lžičky dijonské hořčice.
• 1/2 šálku extra panenského olivového oleje.
• 1 stroužek česneku, mletý.
• 1 lžíce čerstvé citronové šťávy Meyer nebo pravidelné citronové šťávy.
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř.
• 2 velké vařené kraby Dungeness, rozpůlené.