Složení
- lžíce vinného octa. 1/2 hlavy čínského zelí (asi 1 libra), nakrájené na plátky. 3/4 šálku odkapaných nakrájených vodních kaštanů (z jedné plechovky o objemu 8 uncí)
- lžičky rajčatové pasty. 1/4 čajové lžičky sušených vloček z červeného pepře.
- lžíce vody.