Rozinky, kandovanou citrusovou kůru a mandle vložte do střední misky a zalejte rumem. Míchejte a kombinujte. Odstavíme a ovocnou směs necháme nasát v rumu, zatímco těsto kyne. Do vlažného mléka vmícháme droždí a 2 lžíce cukru a necháme 10–15 minut stát na teplém místě do velké pěny.