Přísady pouliční kukuřice Enchiladas

Složení

• 2 šálky zmrazené kukuřice.
• 3 šálky nastrouhaného sýra Monterey Jack.
• 1 středně žlutá cibule, nasekaná.
• 1/4 šálku rozdrceného sýra cotija a další na polevu.
• 1/4 šálku majonézy.
• 2 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy, asi ze 2 malých limetek.
• Košer sůl + čerstvě popraskaný černý pepř.