Posypte strouhanku uvnitř hubových čepic; naplňte cibulovou směsí, poté posypte 1 šálkem nastrouhaného gruyere a 2 lžícemi strouhaného parmezánu. Pečte, dokud houby nejsou měkké a náplň není zlatá, 15 až 17 minut. Nechejte 5 minut vychladnout, poté vyjměte z plechu. Nahoře s petrželkou.