Plněná kuřecí roláda

Složení

• 4 vykostěná kuřecí prsa bez kůže.
• 3 oz. baby špenát, stopky odstraněny.
• 1 polévková lžíce nesoleného másla.
• 1 polévková lžíce olivového oleje.
• 8 uncí. houby crimini.
• 2 velké stroužky česneku, mleté.
• sůl a pepř.
• 1 šálek sýra ricotta.