Sweet Milk Cheese je jiný název pro sýr Gouda. Bakterie jsou velmi rozrušené, jak jsme již řekli, a rádi žijí při své oblíbené teplotě, a pokud ji změníte, jdou spát. A potřebujeme, aby bakterie konzumovaly laktózu a produkovaly kyselinu mléčnou.
Sweet Milk Cheese je jiný název pro sýr Gouda. Bakterie jsou velmi rozrušené, jak jsme již řekli, a rádi žijí při své oblíbené teplotě, a pokud ji změníte, jdou spát. A potřebujeme, aby bakterie konzumovaly laktózu a produkovaly kyselinu mléčnou.