Složky ze sladkých bramborových suflé

Složení

• 2 středně sladké brambory propíchnuté hroty vidličky.
• 1/4 čajové lžičky mletého zázvoru.
• 1/2 čajové lžičky čistého vanilkového extraktu.
• 1/4 čajové lžičky soli.
• 4 velká vejce, oddělená.
• 2 lžíce baleného světle hnědého cukru.
• 1 šálek plnotučného mléka.
• 1 2palcový kus oloupaného čerstvého zázvoru, tenkého plátku.