Správná skladová sekvence je: kosti, studená voda, vařte a odstraňte, mirepoix, kytice garni. Před přidáním do zásoby není nutné zeleninu umýt.
Správná skladová sekvence je: kosti, studená voda, vařte a odstraňte, mirepoix, kytice garni. Před přidáním do zásoby není nutné zeleninu umýt.