Three-Cheese Mac a sýrové přísady

Složení

• 1 balíček (16 uncí) loketních makaronů nebo těstovin z fusilli.
• 6 lžící másla na kostičky.
• 1/2 šálku univerzální mouky.
• 4 šálky 2% mléka, zahřáté.
• 4 šálky nastrouhaného sýra Gruyere.
• 2 šálky nastrouhaného extra ostrého sýra čedar.
• 2 čajové lžičky soli.
• 3/4 čajové lžičky čerstvě mletého pepře.