Složení
- 1 lžíce kmínu.
- 1 1/2 lžíce hrubé mořské soli.
- 2 1/4 libry rajčat, plněné a nakrájené na plátky o tloušťce 1/4 palce.
- 1 libra okurky, oloupané a nakrájené na tloušťku 1/8 palce.
- 1 velká sladká cibule, tenké plátky.
- 1/4 šálku extra panenského olivového oleje.
- 3 lžíce čerstvé citronové šťávy.