Rajčatové dušené kuřecí přísady

Složení

1. 1,5 liber vykostěné kuřecí stehna bez kůže (asi 4 stehna)
2. 3 velká romská nebo švestková rajčata (4 malá)
3. 3 velká jalapenos (4 malá), semena odstraněna.
4. 4 stroužky česneku.
5. 1/2 cibule.
6. 1 polévková lžíce olivového oleje.
7. Sůl podle chuti.
8. 1 malý svazek koriandru, na ozdobu.