Složení
- 4 velké brambory Yukon Gold, vydrhnuté.
- 1 středně velká fenyklová cibule, podélně rozpůlená, plněná a nakrájená na 1 / 2palcové klíny plus 1 polévková lžíce nasekaných listů fenyklu.
- 3 lžíce suchého bílého vína.
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje.
- Sůl a čerstvě mletý pepř.