Zelenina a la Grecque

Složení

• 1/2 šálku olivového oleje.
• 1/3 šálku bílého octa.
• 1/3 šálku suchého bílého vína nebo vermutu.
• 1 čajová lžička soli.
• 2 šalotky, jemně nasekané.
• 1/2 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře.
• 1 bobkový list.
• 1 nebo 2 stroužky česneku.