Složení
- 3/4 libry silně nakrájené slaniny, nakrájené na kousky 1/2 palce.
- 4 lžíce nesoleného másla.
- 2 libry růžičkové kapusty, tenké plátky v kuchyňském robotu.
- Sůl a čerstvě mletý pepř.
- 2 jablka Granny Smith - oloupaná, zbavená jader, hrubě rozdrcená a vymačkaná do sucha.
- 1 čajová lžička tymiánových listů.