Teplý jehněčí salát s čerstvými bylinkami, fetou a artyčoky

Složení

• 6 lžící extra panenského olivového oleje.
• 3 lžíce červeného vinného octa.
• 1 1/2 čajové lžičky dijonské hořčice.
• Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř.
• 2 hlavy hlávkového salátu Bibb (celkem asi 12 uncí), roztrhané na kousky.
• 2 hlavy frisée, pouze vnitřní světle zelené listy, roztrhané na kousky.