Teplý bílý fazolový salát s přísadami uzeného pstruha

Složení

• 1/2 libry Great Northern nebo jiné malé sušené bílé fazole, tříděné a opláchnuté.
• 2 unce silně nakrájené pancetty nebo slaniny, nasekané.
• 1 stroužek česneku, mletý.
• 1 velká mrkev, nakrájená na 1 / 2palcové kostky.
• 1 čajová lžička jemně nasekaného rozmarýnu.
• 1/4 šálku plus 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje.
• 1 1/2 lžíce čerstvé citronové šťávy.