Zeleninová pizza na západním pobřeží

Složení

• 3 lžíce olivového oleje.
• Univerzální mouka pro tvarování těsta.
• 1 libra těsto na pizzu zakoupené v obchodě, čerstvé nebo rozmrazené, pokud je zmrazené.
• 2 švestková rajčata, tenké plátky napříč.
• 2 jarní cibulky, bílé a zelené části oddělené, tenké plátky.
• 1 polévkový (5 uncí) měkký kozí sýr, rozpadlý.
• Hrubá sůl a mletý pepř.