CARNITAS. Chipotle to říká jako drcené vepřové maso bez antibiotik a hormonů, ochucené solí a pepřem, jalovcovými bobulemi, tymiánem a bobkovým listem, dušené a drcené ručně. Tyto stopové barbacoa z jednoho důvodu - obsahují 12 gramů tuku (z toho 6,5 je nasycených).