co je hovězí konzervovaný silverside

Corned Beef je kus masa (hrudník), který byl vyléčen (nebo nakládán) v kořeněném slaném nálevu. Silverside je také kus hovězího masa (zadní čtvrť těsně nad nohou). Silverside dostává své jméno kvůli stříbrnému vzhledu na straně řezu. ... Silverside je mnohem méně mastný než hrudník.