Piloncillo je oblíbené jako sladidlo i koření. Protože se při zahřátí velmi snadno taví, lze jej snadno zabudovat do nápojů, pečení a vaření. Doma jej můžete použít k nahrazení bílého nebo hnědého cukru při pečení, dezertech a zmrzlinách. Vyžaduje to mnoho mexických receptů, včetně nápojů.