Aby si whisky mohla říkat bourbon, její kaše, směs zrn, z níž je produkt destilován, musí obsahovat alespoň 51% kukuřice. ... skotská je whisky vyrobená ve Skotsku, zatímco bourbon je whisky vyrobená v USA, obecně v Kentucky. Skotská se vyrábí převážně ze sladového ječmene, zatímco bourbon se destiluje z kukuřice.