Skutečný rozdíl mezi půl a půl krémem a krémem Jak napovídá jeho název, půl a půl je prostě stejný díl mléka a smetany. Zatímco silná smetana je jen, víte, smetana. Skutečný rozdíl spočívá v obsahu tuku: Polovina a půl je 10 až 18 procent tuku a těžká smetana klesá mezi 30 a 36 procenty.