Fialový květák není obarvený. Jeho podpisová barva pochází ze stejného antioxidantu, který se nachází v červeném zelí a červeném víně: antokyan. Vystavení slunci dále zesiluje jeho účinek na květák, což má za následek jasně fialové hlavy.
Fialový květák není obarvený. Jeho podpisová barva pochází ze stejného antioxidantu, který se nachází v červeném zelí a červeném víně: antokyan. Vystavení slunci dále zesiluje jeho účinek na květák, což má za následek jasně fialové hlavy.