Fazole jsou základním kamenem každé stravy Blue Zones na světě: černé fazole v Nicoya; čočka, garbanzo a bílé fazole ve Středomoří; a sójové boby na Okinawě. Populace s dlouhým poločasem rozpadu v těchto modrých zónách jedí v průměru nejméně čtyřikrát více fazolí než my.