Stručně řečeno, použijte olivový olej, pokud chcete mít jeho chuť v misce a pro mírné vaření. Vyberte si rostlinný olej, pokud chcete mít čistší chuť a pro vaření při vysokých teplotách. Pokud zjistíte, že jste z oleje požadovaného ve vašem receptu, zjistili jsme, že tyto oleje lze většinu času používat zaměnitelně.