Veganství je definováno jako způsob života, který se pokouší vyloučit všechny formy vykořisťování a týrání zvířat, ať už kvůli jídlu, oblečení nebo k jiným účelům. Z těchto důvodů neobsahuje veganská strava všechny živočišné produkty, včetně masa, vajec a mléčných výrobků. Lidé se rozhodnou dodržovat veganskou stravu z různých důvodů.