Krém zubního kamene pomáhá sodu bikarbónu vytvářet oxid uhličitý, který dodává výtažek v těstíčku koláče pro poréznější konečný produkt, což znamená lehčí a něžnější koláček. Vytváří také koláč, který má bělejší barvu z účinků, které má kyselina na pigmenty v těstíčku.