Existuje pět základních fází nebo kroků při výrobě vína: sklizeň, drcení a lisování, kvašení, čiření a poté stárnutí a plnění do lahví. Bezpochyby lze na cestě najít nekonečné odchylky a variace.
Existuje pět základních fází nebo kroků při výrobě vína: sklizeň, drcení a lisování, kvašení, čiření a poté stárnutí a plnění do lahví. Bezpochyby lze na cestě najít nekonečné odchylky a variace.