Jablečný mošt slaný krůtí přísady

Solný roztok

• 4 litry jablečného moštu, rozděleno.
• 1 1/2 šálku košer soli.
• 1/4 šálku celého nového koření.
• 8 bobkových listů.
• 4 litry studené vody.
• 1 krůta o hmotnosti 20 liber (krk a žaludek vyhrazeny)