jsou pasterizovaná vejce bezpečná k konzumaci v syrovém stavu

Americké ministerstvo zemědělství (USDA) považuje za bezpečné používat syrová vejce, jsou-li pasterizována. Sečteno a podtrženo: Surová vejce mohou obsahovat typ patogenních bakterií zvaných Salmonella, které mohou způsobit otravu jídlem. Riziko kontaminace vajíčka je však poměrně nízké.