Zkombinujte krabové maso, rýžové víno, sójovou omáčku, citronovou šťávu, chilli a zelenou cibuli. Blanšírujte chřest ve velkém kastrolu s vroucí slanou vodou až do jasně zelené barvy, asi 1 minutu. Vypusťte a opláchněte studenou vodou až do vychladnutí. Hoďte směs chřestu a krabího masa do salátové mísy.