metoda pečení

Pečení je způsob přípravy jídla, při kterém se používá suché teplo, obvykle v peci, ale lze ho také připravit v horkém popelu nebo na horkých kamenech. Nejběžnějším pečivem je chléb, ale pečou se i mnohé jiné druhy potravin. Teplo se postupně přenáší „z povrchu koláčů, sušenky a chleba do jejich středu.