Složení
- 10 stroužků česneku, rozpůlených.
- 3 čerstvé dlouhé červené chilli, rozpůlené a nasazené.
- 6 malých šalotek, rozpůlených.
- 2 lžíce nasekaného čerstvého zázvoru.
- 1 čajová lžička mleté kurkumy.
- 1/4 šálku rostlinného oleje a další na kartáčování.
- Sůl a čerstvě mletý pepř.
- Jedno kuřecí maso o hmotnosti 4 libry, motýlí.