Banánovo-karamelová zmrzlina

Složení

• 4 velké žloutky.
• 1 2/3 šálků moučkového cukru.
• 1 2/3 šálků mléka.
• 2 1/4 šálku čisté smetany.
• 1 1/2 šálku rozdrceného zralého banánu.
• 1 čajová lžička vanilkového extraktu.
• 1 čajová lžička soli.
• 1/4 šálku vody.