hovězí Wellington se slaninou

Udělal jsem hovězí Wellington se slaninou!
...

1. 2,25 libry hovězí svíčkové, stříbrná kůže odstraněna.
2. 1 polévková lžíce. olivový olej.
3. Černý pepř.
4. 1/2 lb knoflíková houba, umyté a poklepané do sucha.
5. 1 velká ratolest čerstvého tymiánu.
6. 1/2 šálku bílého vína.
7. 3 plátky slaniny, nakrájené na plátky.
8. 3/8 šálku másla.