"Rád podávám sardinky s bramborovými lupínky," říká Fournier, "které jsou [také] slané a křupavé a zakrývají kosti." Spojte pár s načechraným krémovým sýrem, jako je ricotta z ovčího mléka - jeho jemná, hubená chuť pomáhá nést sůl, heft a texturu.
"Rád podávám sardinky s bramborovými lupínky," říká Fournier, "které jsou [také] slané a křupavé a zakrývají kosti." Spojte pár s načechraným krémovým sýrem, jako je ricotta z ovčího mléka - jeho jemná, hubená chuť pomáhá nést sůl, heft a texturu.