Existuje mnoho náhražek podmáslí při pečení. Na každý šálek podmáslí můžete použít 1 lžíci bílého octa nebo citronové šťávy plus dostatek mléka na odměření 1 šálku. Míchejte a poté nechte 5 minut stát. Můžete také použít 1 šálek čistého jogurtu nebo 1-3 / 4 čajové lžičky zubního kamene plus 1 šálek mléka.